Ibukota Indonesia – Perayaan Imlek tiada hanya sekali identik dengan angpao, dekorasi serba merah, serta tarian barongsai, tetapi juga bervariasi makanan khas yang tersebut mempunyai makna mendalam.
Setiap makanan yang mana disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya menghadirkan keberuntungan, kesehatan, juga kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib ketika Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang terus-menerus hadir di setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang dimaksud kenyal juga rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, dan juga kebahagiaan yang mana lebih lanjut baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang dimaksud terus meningkat, satu di antaranya upah lalu sikap yang mana lebih banyak tinggi.
2. Kue ku
Kue ini mempunyai bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang digunakan khas. Kue berbahan tepung ketan dan juga berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa ke perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras dan juga berbentuk seperti bunga yang tersebut sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang digunakan berkembang.
Semakin banyak kelopak yang mekar, semakin besar pula keberuntungan yang mana dipercaya akan datang. Oleh sebab itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang digunakan menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan juga persatuan. Isian pasta kacang merah yang digunakan manis berubah menjadi simbol rezeki, kemakmuran, serta kesehatan yang mana diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang dimaksud disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan mempunyai pelafalan yang mana mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang mana melambangkan ikatan keluarga juga biji teratai yang tersebut melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya mengakibatkan kebahagiaan bagi keluarga yang mana menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang dimaksud melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin banyak dumpling yang dimaksud dimakan pada di malam hari Imlek, semakin banyak rezeki yang digunakan akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi serta sayur, juga dinikmati bersatu saus kecap asin lalu jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang digunakan bermetamorfosis menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang sanggup terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, dan juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang digunakan lezat serta penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan serta kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging serta sayuran, yang digunakan biasanya disajikan sama-sama saus tiram, kecap asin, arak beras, dan juga minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tiada semata-mata nikmat, tetapi juga memiliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang mana berlapis-lapis, penuh keberuntungan, lalu hidup yang mana manis. Kue ini berubah menjadi doa agar setiap khalayak yang tersebut menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga berubah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar kemudian keberhasilan ke masa depan.
Setiap hidangan di perayaan Imlek memiliki makna yang dalam, tidak ada semata-mata sebagai makanan tetapi juga sebagai doa lalu harapan untuk tahun yang tersebut lebih banyak baik. Dengan menyajikan konsumsi-konsumsi ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, lalu kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang tersebut merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
